ごま油

 

現在はお仕事で大阪と川口を行ったり来たり、両方にお住まいを構えているSさんが先月、韓国に旅行に行かれた際にこの本場の美味しい「ごま油」を買って来てくれました。韓国海苔に使われているごま油と同じ香りがして絶品なお味。そこに、先日いらしてくださった時にはこの時期でしか味わえない京都の『水ナス』もくださったので、早速教えてもらった食べ方に挑戦。

......と言っても、よく味がはいるように手でちぎり、軽く塩もみしたあと、ごま油で和えるという簡単な方法ですが(私はミョウガも入れました)本当にみずみずしくて最高でした。はぁ、しあわせ。